【炒紫苏子的功效与作用】

人最聪明的就是对于食材的运用，紫苏子是一种不被广为人知的食物，是紫苏的干燥的果实，对于人体有很多的好处，不但能够治疗伤风感冒，咳嗽恶心，还能让人做出各种营养丰富，味道鲜美的菜品，其中炒紫苏子是常见的做法，那么炒紫苏子的功效和作用有哪些呢，我们一起来看看。

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炒紫苏子相信大家都不是很熟悉，这是对于人体健康有很大帮助的一种食物，所以大家都想了解清楚，它的功效和作用都有哪些，下面我们就一起来看看炒紫苏子的功效和作用究竟有哪些呢。

中*紫苏子为为唇形科一年生草本植物紧苏的干燥成熟果实。*辛，温。归肺、大肠经。功能降气化痰，止咳平喘，润肠通便。主治胸闷、咳嗽、便秘等症。脾虚便溏者慎用。

紧苏子，始载于<名医别录>列为中品。为唇形科一年生草本植物紧苏的干燥成熟果实。全国大多数地区均产，以湖北、江苏、河南、浙江、河北等省产量较多。多为栽培。

功效与作用

味辛;*温。降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆、咳嗽、气喘、肠燥便秘。蜜苏子偏用于润肺止咳。苏子霜，用于脾虚患者。

1、痰寨气逆、胸闷喘咳本品*温质润，*主疏泄，善开肺郁，下气清痰，止咳平喘。用于风寒外束，肺气不宣，咳嗽胸闷，痰气不利，常与麻黄、陈皮、杏仁等同用，如<博济方>华盖散;苦寒痰壅肺，久咳痰喘，胸隔满闷，多与半夏、厚朴、肉桂等配用如<太平惠民和剂局方>苏子降气汤;若风寒外束，痰热内蕴，咳嗽痰喘，又与桑白皮、黄芩、麻黄等伍用，如<扶寿精方)定喘汤;若老人湿痰壅滞，咳嗽气喘，食少痰多，胸闷不畅，多与白芥子、莱菔子配伍，如<韩氏医通>三子养亲汤;若食积化热，痰热上蒸，喘咳脘闷，可与葶苈子、青礞石、大黄等同用，如<医宗金鉴>苏葶滚痰丸;若痰壅气阻，呕恶咳喘，则与竹茹、橘皮、桔梗等配用，如<杂病源流犀烛>苏子竹茹汤;若*虚咳喘，可与地黄汁、杏仁、白蜜等配伍，如<备急千金要方>苏子煎。

2、肠燥便秘 本品质润多油，能润燥滑肠，同时又能降泄肺气，以助大肠传导。用于肠燥气滞，腹胀便秘，可与火麻仁配伍，以润澡行滞通便，如<济生方>萦苏麻仁粥。

[采收饱制]

秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。生用或炒用。

(1)紫苏子:取原*材，除去杂质洗净，晒干。

(2)炒苏子:取净苏子置锅内，用文火加热，炒至爆裂有香气逸出时，取出放凉。

(3)蜜苏子:取炼蜜用适量开水烯释后，加:入净苏子拌匀，稍闷，置锅内，用文火加热，炒至深棕*，不粘手为度，取出放凉。每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。

(4)苏子霜:取净苏子碾碎，加热，用布或吸油纸包裹，压榨去油，研细。

[*状*味]

卵圆形或类球形，直径约1。5mm。表面灰棕*或灰褐*，有微隆起的暗紫*网纹，基部稍尖，有灰自*点状果梗痕。果皮薄而脆易压碎。种子黄白*，种皮膜质，子叶2片，类白*，有油*。压碎有香气。味微辛。

以粒饱满、*灰棕、油*足者为佳。

*辛，温。归肺、大肠经。

通过上面的内容相信大家都已经了解清楚了，炒紫苏子的功效和作用都有哪些，希望大家都能正确认识这种植物。这是对人体健康非常有好处的食物，而且吃起来口感也非常的美味，所以为了您和家人的健康，我们不妨在日常生活中多吃这种食物，

紫苏子的功效与作用2

紫苏子的功效与作用:紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，紫苏子别名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子，临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜，紫苏子有降气消痰、止咳平喘、润肠的功效，*主疏泄，气虚

紫苏子的功效:
紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，紫苏子别名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子，临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜，紫苏子有降气消痰、止咳平喘、润肠的功效，治咳逆，痰喘，气滞，便秘的作用，*主疏泄，气虚久嗽、*虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用紫苏子。
*名:紫苏子
别名:苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子。
处方名:紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。
*味:辛，温。
归经:入肺、大肠经。
功效:下气，清痰，润肺，宽肠。
主治:治咳逆，痰喘，气滞，便秘。
用法用量:内服:煎汤，1。5--3钱；捣汁饮或入丸、散。
*制方法:
紫苏子:除去杂质，洗净，干燥。
炒紫苏子:取净紫苏子，照清炒法炒至有爆声。
禁忌:*主疏泄，气虚久嗽、*虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。<本草逢原>
紫苏子的作用:
1、紫苏子治气喘咳嗽，食痞兼痰:紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(<韩氏医通>三子养亲汤)
2、紫苏子治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘:苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(<滇南本草>苏子散)
3、紫苏子治顺气、滑大便:紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(<济生方>紫苏麻仁粥)
4、紫苏子治食蟹中毒:紫苏子捣汁饮之。(<金匮要略>)
5、紫苏子治消渴变水，服此令水从小便出:紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(<圣济总录>)
6、紫苏子治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地:紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(<圣惠方>)
7、紫苏子治咳喘痰多:本品*主降，长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。用治痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧之证，常配白芥子、莱菔子，如三子养亲汤(<韩氏医通>)。若上盛下虚久咳痰喘，则配肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品，如<和剂局方>苏子降气汤。肠燥便秘。本品富含油脂，能润燥滑肠，又能降泄肺气以助大肠传导。常配杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等，如紫苏麻仁粥(<济生方>)
作用名家引证:
苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用于也。<纲目>
苏子，降气消痰，开郁温中，润心肺，止喘嗽。力倍苏叶。苏梗，顺气安胎，功力和缓。<本草分经>
苏子主降，味辛气香主教，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。隔热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。<经>云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，邪气与真气相待，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。<*品化义>
降气定喘，宽肠，开郁，利大小便，温中祛寒，消痰止嗽。得川贝，降气止嗽；配萝卜子、桑白皮，治消渴变水。服此令水从小便出。研末，入煮粥，和葱、椒、姜、豉食，治风寒湿痹。肠滑气虚，虚气上逆，呕吐频频者，禁用。<得配本草>
每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。<本草述>
诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专*。*能下气，故胸膈不利者宜之。与橘红同为除喘定嗽，消痰顺气之良剂。但*主疏泄，气虚久逆，*虚喘逆，脾虚便滑者，皆不可用。<本经逢原>
苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。<本草汇>
苏子与叶同功，润心肺，尤能下气定喘，止嗽消痰，利膈宽肠，温中开郁。有苏子降气汤。<本草备要>
苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用于用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。<医林纂要>
苏子味甘辛，*温，无毒，入肺、脾二经。叶能发汗散表，温胃和中，除头痛肢节痛。双面紫者佳。不敢用麻黄者，以此代之。梗能顺气安胎。子能开郁下气，定喘消痰。按:辛走肺，甘走脾，辛散之剂，下气最捷，气虚者少用之。<**解>
苏子，味辛温无毒。主下气，除寒温中。甄权用以治上气咳逆，冷气，及腰脚中湿气，风结气。研汁煮粥常食，令人肥白身香。日华子谓其能止霍乱，呕吐反胃，消五膈，消痰止嗽，润心肺。寇宗奭用以治肺气喘急。皆辛温能散结而兼润下之功也。<本草经疏>
紫苏子用*禁忌:
*主疏泄，气虚久嗽、*虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。<本草逢原>

紫苏子的功效和*用价值3

紫苏子，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕*或灰褐*，有微隆起的暗紫*网纹，基部稍尖，有灰白*点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白*，种皮膜质，子叶2，类白*，有油*。压碎有香气，味微辛。下面是yjbys小编为大家带来的紫苏子的功效和*用价值的知识，欢迎阅读。

作用：

1、紫苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油。

2、紫苏子有降血脂作用。

3、紫苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻*。

4、紫苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻*。

5、紫苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和*物的长期贮存。

6、紫苏子有抗癌作用。

7、紫苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

功效：

1、可以提高人类记忆力

紫苏子泡水喝，对人类脑细胞作用明显，能加快脑细胞的再生与活力，可能让人们的记忆力明显提高，这是因为紫苏子中的油脂对人类大为爱出发的核*蛋白质和单*类神经质有促进再生的功效，而它们又是提高记忆力重要成分。

2、可降血脂和降血压

紫苏子中有大量的油脂和多种**成分，而且这些**成分多以不饱和脂肪*为主，它们进入人体以后可以中和人体中多余的脂肪成分，减少胆固醇的生成，加快血液的流动，从而也就起到了降血压和降血脂的重要作用。

3、可以抗病毒预防癌症

紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成，也能清除人体中多种病毒与毒素，能有效预防癌细胞的生成，对预防癌症和多种病毒*疾病作用明显。另外紫苏子的抑菌功效也很出*，对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。

*用价值：

降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。