情人节烛光晚餐吃什么

情人节是情侣们营造浪漫的专属节日，而一顿精致的晚餐无疑是当晚的重头戏。下面就为大家推荐几道适合情人节的菜品，为你们的浪漫之夜增添甜蜜滋味。

暖心汤品：蘑菇鸡肉浓汤

原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量。

调料：盐、料酒、鸡精。

做法：

1. 蘑菇切片备用。

2. 将鸡肉切成茸，放入锅内煮，水开撇去浮沫，加入葱、料酒，用微火煮烂。

3. 鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。

特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。

清爽甜蜜：*奶鲜果沙拉

原料：苹果、草莓、菠萝、葡萄、蜜瓜，*奶。

做法：鲜果洗净去皮切丁，混合放在透明玻璃容器中，再倒入*奶，以没过果块为宜，盖好盖子，放入*箱冷藏室内一小时左右。

特点：*彩艳丽，清甜不腻。

浪漫情调：柠檬生蚝

原料：生蚝8只。

调料：番茄沙司1瓶，柠檬2只，香菜少许

做法：

1. 生蚝洗干净后用*剖开，柠檬1只切成6片。

2. 生蚝装盆，放上芫茜、柠檬片、番茄沙司即可。

食用方法：食前将剩余柠檬挤汁洒在生蚝上，番茄沙司可蘸食用。

特点：鲜美滑嫩，原汁原味。

开胃小菜：*辣木瓜沙拉

原料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。

做法：

1. 生菜洗净后切片后垫在盘底。

2. 将木瓜、胡萝卜切成均匀的细丝。

3. 木瓜丝、胡萝卜丝和鱼露、柠檬汁、蒜茸、辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。

特点：清淡爽口，*辣开胃。

异国风情：海鲜意大利面

原料：意大利干面条120克，鱼肉80克、虾仁30克、目鱼30克、青椒30克、洋葱20克，葱10克、蘑菇10克、大蒜1只。

调料：酱油、盐。

做法：

1. 把鱼肉、目鱼、青椒、洋葱、葱切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。把面条在开水中煮10分钟，取出控干水分。

2. 炒锅中加入*拉油烧至七八成热，下鱼肉、虾仁、目鱼炒熟，加入青椒、洋葱、葱、蘑菇、大蒜炒出香味后，再倒入面条翻炒，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

特点：日本风味，鲜香适口。

《第2篇：情人节自制烛光晚餐西餐菜谱》

烛光晚餐是情侣浪漫用餐的最高境界。在欧洲比较流行，超过60%的人认为，烛光晚餐是二人世界的优秀节目。那么情人节自制烛光晚餐吃什么呢?来看看CN人才网小编整理的情人节自制烛光晚餐西餐菜谱吧。

【奶油西兰花汤】

材料：新鲜西兰花、洋葱、奶油、黄油、橄榄油、面粉、盐、白胡椒粉、鸡汤

做法：

1、西兰花去根，切成小块。

2、用橄榄油将面粉炒香备用。

3、洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开。

4、将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味。

5、用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可。

Tips：制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿*。

【培根奶油汁意大利面】

材料：意大利面、培根碎、蛋黄、洋葱末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄榄油、奶油、白葡萄酒、黄油、盐、白胡椒粉

做法：

1、意大利面用开水煮8分钟左右捞出，马上用冷水激一下，沥干水份，拌入橄榄油。

2、用黄油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎，加白葡萄酒、奶油、盐和白胡椒粉，把面条用热水烫一下后放入国内翻炒，收汁后加入一个蛋黄拌匀后出锅。

3、装盘后撒上芝士粉和香菜末即可。

【咖喱螃蟹】

材料：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

做法：

1、螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用。

2、西芹摘掉叶子，洗净切段。

3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。

4、锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅。

5、煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末。

Tips：我用的是从日本带回的咖喱块，已经调好味的，所以比较简单，最后再加盐就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。

不喜欢奶味的可以不放。家里没有椰奶，所以放了牛奶又加了一点椰蓉。

【德式土豆沙拉】

材料：土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、清汤(或水)、西式黄芥末酱、盐、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)

做法：

1、土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块。

2、洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎。

3、平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中。

4、土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎。

Tips：我用的橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。

在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟。即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整桌菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须施当天刚煮好的，并被马上去皮切块做成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。

【芝士?h明虾】

材料：虾2只、培根碎、洋葱末、蒜末、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士末

做法：

1、虾去掉沙线，从背部剖开至2/3处(不要切断)，用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。

2、用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。

3、在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎，盖上芝士末。

4、烤箱预热180C，烤约10分钟。

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《第3篇：情人节烛光晚餐吃什么》

如果烛光晚餐没有音乐的烘托，就显得有些缺憾。在音乐种类中，选择优美小提琴和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。背景音乐的主体还是以西洋音乐为好，因为*的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐，不然就会破坏晚餐的气氛。那么情人节烛光晚餐吃什么?来看看CN人才网小编的推荐吧。

法式煎羊排

用料

羊排4块

洋葱片

西兰花

圣女果

冷冻薯条

橄榄油30克

盐3克

黑胡椒碎10克

做法

1.提前将羊排室温解冻，将一半橄榄油，3克盐，10克黑胡椒碎在盘内混合均匀。

2.将羊排放入盘里，两面沾上混合调料，放一旁备用。

3.这时来准备配菜：将薯条用180度的油炸熟，西兰花用水焯熟后放入冷水中降温，再捞出滤干水份，用少量盐调味，洋葱切片，放到剩下的混合调料里，沾上调料。

4.将坑纹煎锅提前预热，倒入剩下一半量的橄榄油润锅，把沾上调料的洋葱片放入坑纹锅中煎熟取出备用。

5.接着放入羊排，先用夹子夹着羊排，将四周侧面不容易煎到的部分稍煎一下。

6.再平放羊排，两面各煎2分钟(根据羊排大小厚度不同，时间略有差异，只要煎到用手触摸羊排时感到有**即可)。

7.将煎好的羊排与洋葱片、西兰花、圣女果、薯条装盘即可食用。

小贴士

tips:

**羊排的腌制时间不可太长，因为腌料里有盐的原故，若腌的时间过长，羊排的水份会逐渐流失，吃到嘴里就很难嚼哦~~。

**用坑纹锅煎羊排或是牛排有一个最大的好处，就是它的坑纹设计，最大程度的接近了BBQ的铁栏，使高温后析出的油份与水份被隔绝在坑纹里，不会形成平底锅那种被油水煮着的状态。口感会比平底锅煎的更好。

**这种简单的调味，煎出的羊排就已经很鲜美可口，当然也可以根据自己口味再做个黑椒汁或红酒汁，做法很简单，用煎羊排后剩下的油，加小块黄油，一些蒜末，洋葱末炒香，倒入红酒或白兰地，高汤，蚝油，番茄酱，黑椒，盐调味即可。(因为羊排本身已用盐腌制过，所以如果要做酱汁，就要减少盐的用量。)

黑椒牛排

材料：牛排(超市买来片好的牛排)、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量

做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟(腌的时间不要过久，不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的;煎的时候忌用铲子压牛排)3、锅内再放入少许黄油(15g左右)烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎(可多一点)、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。

【双皮奶】

材料：牛奶、蛋清2只、白糖

做法：

1、蛋清放入一个大碗中打散。

2、牛奶倒入小碗，隔水加热至沸腾，取出放凉。

3、等小碗里的牛奶结出一层厚厚的奶皮，轻轻揭开奶皮一角，将牛奶慢慢倒入大碗中，让奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。

4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打匀，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起来。

5、小碗上盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，再闷5分钟后取出。等放凉后放上红樱桃装饰。

Tips：牛奶要用那种很浓的全脂牛奶，最好是纸盒的那种，做出来的效果才会好。

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《第4篇：情人节自制烛光晚餐菜谱》

情人节还有什么能比一顿烛光晚餐更浪漫的呢?但是烛光晚餐应该吃什么呢?CN人才网小编这就给大家分享了情人节自制烛光晚餐菜谱，一起来看看吧。

沙律：甜蜜邂逅

材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄榄油、柠檬汁、少许蜜糖。

特点：蟹肉低脂、橄榄油清新，且没有加入过多的调味，清爽健康。

做法：1.把蟹肉拍碎或撕碎备用。

2.把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌匀后上碟。

3.将橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖倒在一起，搅拌均匀后浇在沙律上。

4.最后拿一个草莓切成几块做装饰。

小贴士：可以去超市买现成的蟹柳，将它解冻后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市场上买新鲜的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出来弄碎，鲜蟹肉的味道会鲜甜许多。

意粉：情意绵绵

材料：意粉(100g)、红甜椒1个、黄甜椒1个、新鲜蘑菇、樱桃茄几个、少许鸡丝。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

特点：意粉“依依韧韧”，就像缠绵的爱情，一定能让他(她)芳心大动。

做法：1.先将水煮滚，加入半茶匙盐，然后把意粉放下去煮。煮时要用筷子将意粉搅散，以防它黏结在一起。意粉用小火煮12分钟左右，至九成熟即可。夹起一条意粉，把它截断，面条中心还略呈黄*，和*的颜*明显不同，即可捞起。

2.把红黄甜椒切成几块，蘑菇切成薄片，樱桃茄切开两半。

3.加入橄榄油、少许盐和胡椒粉，把红黄甜椒、蘑菇和樱桃茄略炒一下。

4.放入鸡丝与意粉，加适量调味料一起炒匀即可。

小贴士：建议选用意大利进口品牌的意粉。鲜蘑菇春雨、秋雨后，可以在普通街市买到。鸡丝是吊味的，如果觉得麻烦可以不用加。

主菜：浓情蜜意

材料：鱼块(150g)、红黄甜椒、新鲜蘑菇、青瓜、忌廉。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

特点：女生可能担心牛扒热量过高，而且超市的牛扒大多腌制过，因此做鱼扒则更为新鲜健康。

做法：1.加入橄榄油、盐和胡椒粉，将鱼块煎至略为金黄。想知道鱼块是否已经熟，可以用筷子插下去，如果轻易插过不黏不连，就是已经熟了。

2.将甜椒、青瓜等切成丁，飞水或者用橄榄油轻轻煎一下，作为配菜。

3.把鲜蘑菇和奶油一起煮，煮至稠状即可，把酱汁淋于鱼块上。

4.把适量番茜洒在碟边做装饰。

小贴士：鱼块可以在超市买到，龙利鱼、鳕鱼都可以。你也可以去街市买鲈鱼，跟卖鱼师傅说把鲈鱼去鳞去骨，起两块鱼柳就行。

甜品：心心相印

材料：奶油、草莓

特点：这个甜品非常简单，草莓外形可爱，就像一颗颗红红的心，一定能“??rdquo;到她。

做法：1.找一个漂亮的器皿，将洗净的草莓放进去。

2.往奶油里加适量的砂糖，然后用搅拌机搅成黏稠状，没有搅拌机也可以用打蛋器打。

3.把打好的奶油放在草莓上，做些装饰即可。

小贴士：还可以用果肉味的*奶代替奶油，脂肪更加低，味道也很好。只是选择的时候要尽量找黏稠一些的*奶，这样造型才可爱。

点睛之笔

美酒美器鲜花蜡烛

一个浪漫的情人节晚餐，氛围和食物一样很重要。怎样创造一个充满情人节氛围的就餐环境?我们来为大家支两招。首先，浪漫的情人节晚餐当然少不了美酒，大厨推荐澳大利亚嘉龙柏酒庄的2003年圣美伦莎当妮，口感偏甜，很容易讨女生欢心。

其次，可精心布置餐桌。放上一束鲜花，让餐桌马上亮起来。餐巾环上别一枝玫瑰，让她拿起餐巾的时候就有一种惊喜。餐桌中间放上一些香熏蜡烛，味道要淡淡的，在烛光中若有若无的香味慢慢散发开来。桌布一定要选对，有点蕾丝花边，或者单纯的粉红*，既不俗气又充满爱意。最后，好的餐具很重要，缺口或褪*的餐具是绝不能容忍的，餐具不仅要光洁，如果有些别致的造型或花纹，一定能加分不少。

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