辣蓼的功效与作用
辣蓼的功效:
辣蓼又叫辣蓼草，辣蓼为蓼科蓼属植物辣蓼及水蓼，以全草或根、叶入*，辣蓼有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、***虫止痒的功效，孕妇忌服辣蓼。
别名:辣蓼草
*味:辛，温。
功效:祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，***虫止痒。
主治:痢疾，胃肠炎，腹泻，风湿关节痛，跌打肿痛，功能****出血；外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹。
用法用量:0。5-1两；外用适量，煎水洗。
来源:蓼科蓼属植物辣蓼及水蓼，以全草或根、叶入*。
辣蓼的作用:
辣蓼清热解毒，散瘀止血。用于痢疾，胃疼，关节炎，跌打损伤等症。其流浸膏及其提取物对金黄*葡萄球菌、绿脓杆菌、溶血*链球菌有较强的抑菌作用。
辣蓼根须状，表面灰棕*或紫褐*。茎类圆形，长20-95cm，直径达10mm；表面紫红*或灰绿*，有细棱线，具毛茸，少数有紫红*小斑点，节膨大；质脆，较易折断；断面灰绿*或黄绿*或浅黄棕*，中空。叶互生，有短柄，叶片皱缩或破碎，完整者展平后呈广披针形，先端渐尖，长5。5-15cm，宽1。5-2。0cm；全缘，黄绿*或黄棕*，叶两面被粗毛，托叶鞘呈筒状，膜质，黄白*或黄棕*，长11-14mm，睫毛长约6mm。有的可见穗状花序，花梗细长，长约6-12cm，花穗长1。5-5。5cm，少数下部花簇间断。气微，味辣。
辣蓼用*禁忌:
孕妇忌服辣蓼。
第2篇：辣木籽的功效与作用
辣木一经引种就在云南很多地方种植，现在云南种植的地方主要是:临沧、楚雄、玉溪、思茅、景东、谷、大等地区，昆明也有苗在开始试种，相信很快这个产品就会覆盖
正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症:苦(肝功能劳损)，*(心脏小肠耗弱)，*(脾脏肠肺衡)呕(脑神经及体弱)，腥(肾脏膀亏虚)。木籽是天然绿*食品，含有人体所需的全部营养物，它可取复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效。辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾、经络等特殊部位的疾病。它还具有治疗口臭和醒酒等作
一、排毒促进代谢
辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，现在比较正宗的为臻吾堂辣木籽，为非洲野生，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，吃一粒(剥壳食内籽)食后再多量的，你会刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜，般来讲，肝功能代谢不正常的人，靠前次吃辣木籽，口感会偏苦，
二、皮肤系列
皮肤过敏*脚湿疹富贵手皮肤莫名痒(早上
三、消化系列
解酒(喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉)。消除口臭(吃完大蒜臭
四、泌尿系统
糖尿病痔疮便秘清宿便(早上中午空腹2粒后
第3篇：辣根的营养价值-辣根的功效与作用
现在人们的生活条件提高了，很多人会在选择食物的时候更加的多样化，同时在选择食物的时候也更加的驻*他的营养成份以及*用价值，下面是小编收集整理的辣根的营养价值_辣根的功效与作用，欢迎阅读参考!!
辣根富含各种维生素和铁、钙、*、钴、锌等矿物质。*用内服作***，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫**烯*酯，又称黑芥子*，还含少量的葡萄糖异硫**苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
辣根味辛、*温，归胃、胆、膀胱经，具有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。主治消化不良、小便不利、胆囊炎、关节炎等病症。
辣根具有很好的保健功能。我国自古*用，有利尿、兴奋神经的功效。辣根含有人体所需的多种营养成分，具有抑制胃癌细胞繁殖、防治胃癌之功效。
1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
2.用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。
海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
第4篇：[乌梅的功效与作用]乌梅的功效与作用
[乌梅的功效与作用]梅的功效与作用篇一:乌梅的功效与作用-乌梅的功效与
中*为*传统中医的特有*物，那么知道中*乌梅吗?梅的功与作用是什么?乌梅的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下乌梅的功效作用以及用法用量和禁忌
乌梅的简介
概述:本为为蔷薇科植物梅的未成熟果实，于采集后炕熔，焖制干燥而
**类别:暂未分类
*味
乌梅的功效与作用
敛肺，*肠，津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫
乌梅的用法用量
6，12g。
扩展阅读:乌梅的临床应用
1。九仙散。治久咳肺证。久咳不，咳甚则气喘自汗，痰少而粘，脉虚数。人参、款冬花、桑白皮、桔梗、五味子、阿
各10g，贝母、*粟壳各15g。上为末，服三钱，白汤点服，咳住止后服。方中乌梅**收敛肺气，加强敛肺止咳之效，为
2。梅。治回厥证，腹痛时，心烦呕吐，时发时止，手足厥冷。亦治久痢泻。乌梅30g，细辛3g，干姜9g，黄连6g，当6g，附子6g，蜀椒6g，桂枝6g，人参6g，黄柏6g。苦酒渍乌梅一宿，、蒸之五斗米下，饭熟，捣成泥，合*，与米杵二下，丸如梧桐子大，服十丸，日三服。禁食生冷滑物，臭食等。方中乌梅安蛔，使蛔静而痛
3。连梅安蛔汤。治积腹痛。不思饮食，食则吐蛔，者烦躁，厥逆，且有面赤，口燥，舌红，脉数身热等症。胡黄连3g，川椒2g，白雷丸9g，乌梅肉5g，生川柏2g，尖槟榔10g。水煎，一剂煎三次，早晨空腹服两次，下午空腹服一次。方中
篇二:乌梅的功效与作用
乌梅的功效:
收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，
乌梅的作用:
1、防老化
若要真正的享受长寿，就不该受老化病的磨。吃乌梅会***腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精食品如精白谷类、精白面包、白面条、精白糖、化学调料及动物食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生*素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过
3、增加能量
当血液净化时，新陈代就增强，身自然会恢复能量。乌梅里的柠檬**帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除
4、保护消化系统
乌
5、消除疲劳
当你觉得疲倦时，在身理上只是为身体里过多*素致。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会
6、消除便秘
乌梅里
7、增进食欲
长期*的无食欲是身体里的一些器官*得不好，食欲因为力，吃过，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一
8、解酒功能
乌梅
难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，尝试喝一杯梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地
9、孕妇止吐
很多孕妇想要吃*味食物而不碰油腻食物及甜食，这一个自然的反应。妇女怀时，血液偏了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏*时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌
篇三:乌梅的功效与作用乌梅的*用价值
乌梅是梅子的种，生活中，乌梅是很多见。乌梅的营养价值常的丰富，所以喜欢吃乌梅的人群是非常的多的。我们都知道，梅子有促进食欲的作用，所以大家平时要是食欲不太好的话，可以尝试吃一点
目录
1、2、
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7、8、
一般情况下，孕妇都比较喜欢吃*的物，那么孕妇可以乌梅吗?是很多孕妈妈都想知道的问题。下面三九小编就来为大家讲解一下关于乌梅的知识，同时告诉大家乌梅的*用价值都
助大家更加的了解乌梅。
第5篇：[沙棘的功效与作用]沙棘的功效与作用
[沙棘的功效与作用]沙棘的功效与作用 篇一 : 沙棘的功效与作用
fructus hippophae
醋柳果、醋刺柳、*刺子、黑刺、醋柳、沙枣
本品系蒙古族、藏族习用*材。为胡颓子科沙棘属植物沙棘hippophae rhamnoides l。 的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5，8mm。表面橙黄*或棕红*，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm;表面褐*，有光泽，中间有一纵沟;种皮较硬，种仁乳白*，有油*。气微，味*、*。
果皮表面观:果皮表皮细胞多角形，垂周壁稍厚。表皮上鳞毛较多，由100 多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80，220μm，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7，8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红*或橙黄*颗粒状物。鲜黄*油滴甚多。
取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液点于滤纸上，喷以三*化铝试液，干后，置紫外光灯 下观察，显
黄绿*荧光。另取滤液1ml，加镁粉少量及盐*3，4滴，显红*。
*、*，温。
止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
3，9g。
置通风干燥处，防霉，防蛀。
<**典>
篇二 : 沙棘的作用、功效:
沙棘沙棘别名醋柳、*刺、黑刺。属于胡颓子科沙棘属，是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特*。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特*，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。
[中华沙棘"生长在青藏高原海拨2900-4500米以上的河谷阶段地及山坡中积石砂间。是纯野生的*打垒醋榴果，含有100多种珍贵的天然化合物，有[维生素之王"、[水果之王"、[营养之王"的美称。
维生素a、b1、bb、c、e、k、p、胡萝卜素含量相当高，含有20多种氨基*，20多种微量元素，维生素c的含量，是猕猴桃的2-3倍，甜蜜桔的100倍，鲜蜂蜜的20倍，苹果的100倍，西红柿的80
倍。另含有玻璃*、柠檬*、苹果*、乙*、酒石*、草*、亚油*、脂肪*、蛋白质、碳水化合物、植物醇等，锶、钇、铝、钙、*、铍、镍、钛、锌、硅、锡、铬、锰、锆、镁、硒等无机微量元素。
沙棘
沙棘的靠前功效:
我国利用沙棘的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医名著<四部医典>。用24章的篇幅，详细记述了沙棘的*用价值。元朝沙棘果被列为宫廷的保健品。清朝年间的*典<晶珠本草>。也记载了沙棘的*用保健功能。1977年，沙棘被正式列入<**典>:20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国靠前批*食两用植物品种之首。近年来，沙棘的*用价值越来越受到了国内外的关注。
一、对心血管系统疾病的预防保健作用
对缺血*心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。对心肌炎、风湿*心脏病、慢*心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能。缓解胸闷、
心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘总黄*可以降低高血脂、软化血管。防止动脉粥样硬化。降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物。恢复血管**，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能等。沙棘黄*可以通过清除活*氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
二、对脑血管系统疾病的预防保健作用
对缺血*脑血管病:脑缺血、脑血栓、脑梗塞。脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕，语言不清，手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。
沙棘总黄*等有效成分能直接清除氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘稠度、抑制血小板聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。
三、对新陈代谢及免疫系统的作用
沙棘总黄*等生物活*成分对免疫系统的多环节都具有不同程度
的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力。这是由于沙棘黄*等有效成份具有清除人体自由基，提高机体免疫功能作用。因而临床多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。
黄*类化合物还可以调节甲状腺功能。使甲状腺功能亢进恢复正常。
四、对癌症的预防保健作用
沙棘中的生物活*成份花青素、苦木素、香豆素，5-羟**等具有明显的抗癌活*及抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及***伤作用。还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者自身免疫功能。增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。
五、对呼吸系统疾病的预防保健作用
沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢*咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。其作用主要与沙棘中挥发油类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。
六、对胃、肠疾病的保健作用
由于沙棘中含有大量氨基*、有机*等多种营养成份，可 以促进胃*的生物合成，***胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢*便秘等均有极好作用。
七、对肝脏的保护作用
沙棘中含有的苹果*、草*等有机*具有缓解抗生素和其它*物的毒*作用。保护肝脏。沙棘中卵*脂等*脂类化合物是一种生物活*较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油对心脏、骨髓均有明显保护作用。
八、抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙棘中提取的沙棘油富含ve、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、
不饱和脂肪*等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可阻止皮下组织炎症的发展，抗炎生肌，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、***内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢*皮肤溃疡也有较好效果。对手术后伤口愈合。消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
九、健脑益智作用
沙棘含有的多种氨基*，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪*对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
十、抗衰老、美容护肤作用
现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生及物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活*氧自由基成为抗衰老关键。沙棘中的总黄*有直接捕获氧自由基和羟自由基作用。ve、vc、超氧化物歧化酶能抗氧化、清除体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活*细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。
沙棘的营养成份:
沙棘是一种富含生物活*的天然植物，目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中vc含量为800--850mg/100g，高者可达1500--1700mg/100g，是中华猕猴桃的2-8倍，苹果的20-35倍，且极为稳定。沙棘果中ve含量为2。9--18。4mg/100g，最具活*的是α-ve，还含有γ-ve和δ-ve，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，沙棘还含有vk1、va原、vb1、vb2，其中va原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。
沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是目前已知人体必须的微量元素为14种，沙棘中竟含11种，其次是高钾低*，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。
沙棘中有机*含量约2-3。5%，其中有苹果*、草*、这些*具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它*物的毒*，预防畸胎、x射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活*作用。沙棘中含有种类齐全的氨基*，人体8种必需的氨基*沙棘中全有。42种脂类化合物中的
*脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化**化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。
二、沙棘的功效作用
对心血管系统疾病的作用
*中医研究院西苑医院 徐铭渔教授在<*的沙棘医用研究概况>文中指出:沙棘总黄*、棘黄*可以通过清除活*氧自由基对缺血*心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有积极的防治作用。
降血脂
血脂是流动的血液中的营养物质，含有胆固醇、甘油三脂、*脂和游离脂肪*。血脂是油质的，不溶于水，正常的人体，血脂较低，不会影响血液的流动，但血脂越高，血液就越粘稠，血液的流动*也越差。随着血脂增高，人的身体就会逐渐发胖，而沙棘中含有沙棘黄铜对降血脂、抑制身体肥胖、促进血液循环具有显著作用，据专家的临床和动物实验，每天喝50ml-100ml沙棘汁，可以有效降低血脂、消除多余的脂肪，其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。华西医科大学刘秉文等给病人服用沙棘汁，1至3月后，在61例高血脂、
肥胖者者中的胆固醇、甘油三脂均有明显下降。
对脑血管系统疾病的作用
对缺血*脑血管病:脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓、四肢无力等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起的偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。内蒙古医学院*理研究句海 松教授在<沙棘总黄*对活*氧自由基的清除作用>文中指出:沙棘总黄*对活*氧自由基有明显的清除作用，并呈量效关系。
对新陈代谢及免疫系统的作用
南京铁道医学 钟钟飞教授在<沙棘提取物的免疫*理学研究>文中指出:沙棘提取物对免疫系统多环节都有不同程度的调节作用，增强非特异*免疫功能;对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用;还有抗过敏作用。
抗肿瘤、抗癌作用
甘肃省肿瘤研究所 张培珍教授指出:沙棘中的生物活*成份白花青素、苦木素、香豆素、5-羟**等具有明显的抗癌活*及抗癌作用。
而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
对呼吸系统疾病的作用
沙棘对慢*咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄*类化合物消炎、促进毛细血管血液循环作用有关。
对消化系统疾病的作用
我国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。现代医学研究发现，由于沙棘中含有大量氨基*、有机*等多种营养成份，还有*原*和其它*类化合物，可以促进胃*的生物合成，***胃液分泌。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢*便秘等均有极好作用。
对肝脏等保护作用
兰州医学院*理室 程体娟教授在<沙棘油对实验*肝损伤的保护作用>文中指出:沙棘油对四*化碳、乙醇及年热息痛所致肝损伤引起的转氨酶升高均有明显抑制作用。沙棘中含有的苹果*、草*等有
机*具有缓解抗生素和其它*物的毒*作用。*脂类化合物可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙棘中提取的沙棘油富含ve、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪*等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，明显促进溃疡愈合，在临床上对辐射损伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、***内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢*皮肤溃疡也有较好效果。
此外，具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、*伤和冻伤均取得极好的效果。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤，也可治疗ii、iii度烧伤，每日在烧伤面涂敷2-3次，即可获得满意的效果，而且一般不留疤痕，对于化学烧伤同样有效，沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错。
健脑益智、促进儿童生长发育作用
沙棘含有的多种氨基*，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪*对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作
用。
抗衰老作用
现代医学研究表明:人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活*氧基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄*有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。ve、vc、超氧化物歧化酶能抗氧化作用、清除人本内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活*细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。
沙棘的护肤养肤作用:
沙棘籽油中的游离脂肪*、碳*化合物、甾醇总含量、*脂、ve、va、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素e、a、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
沙棘治疗神经衰弱:
沙棘果中维生素c的含量居果品、蔬菜之首，大量vc可提高大脑
细胞氧含量，提高其利用率，有助于消除疲劳和提高工作效率。此外，沙棘果中还含有丰富的氨基*，有助于大脑蛋白质的合成及神经递质ach、na、da及s-ht的合成，这对改善睡眠质量、提高记忆力及维护神经系统正常活动十分有利。沙棘中还富含微量元素铜和锌，维持多种酶的活*，促进大脑蛋白合成和核*代谢有重要作用。
抗强烈辐射的作用:
沙棘中含有的5-羟**及儿茶素均有抗强烈辐射的作用，对人体的重要脏器，如心脏、脾脏、肝脏、肺、骨髓等均有明显的保护作用，可用于抵抗急、慢*放射损伤，减少射线对人体的损伤等，是宇航员优秀的保健食品，因为沙棘油可提高宇航员对来自宇宙中的各种射线的抵抗能力，使其免遭宇宙射线的危害。
沙棘是天地间一种非常奇特的生物。生命力不同凡响。 沙棘起源于 6500 万年以前白垩纪晚期，系落叶灌木或小乔木，浑身带刺，结出一串串诱人的金黄*小果，*甜可口。
沙棘是营养和*用价值极高的经济树种。沙棘果实中约含有 190 多 种 对人体有益的生物活*成分，并且配比科学合理，在世间实属罕见。其 vc 含量是号称 [ vc 之王 " 猕猴桃的六倍，是真正的 [ vc 之王 " ，其生物黄*含量高于银杏叶，其 β - 胡萝卜素和 ve
含量均高于各种 常见 水果。沙棘果和沙棘籽中的活*成分具有活血化瘀、养胃健脾、抗炎生肌、增强免疫等多项*理功效。沙棘是传统的中、蒙、藏*，已有悠久的医用历史 和民间服用历史 ，*唐代的<月王*珍>、<四部医典>、清代的<晶珠本草>等历代医*典籍均有记载。 1977 年*卫生部正式将沙棘列入<中华*共和国*典>， 2002 年日本将沙棘列入新版的<健康 ? 营养食品事典>，沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展。目前，约有 30 多个国家参与沙棘的研究与开发。每两年一次的*沙棘大会在世界各地轮流举办，沙棘事业的影响力不断扩大。
沙棘还是一种极其出色的/卓越的/优异的/杰出的的 环境与生态保护 植物， 其 根系发达、根瘤固氮、耐干旱、耐温差、耐瘠薄、耐盐碱、耐风沙、成林快，具有很强的水土保持、防风固沙作用，被**列为治理黄土高原水土流失和西部荒漠化的先锋树种。
*是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的 90% 以上，内蒙古自治区是*沙棘资源最丰富的地区之一。其中世界沙棘名种蒙古沙棘生长在 海拔 1800 米 以上的蛮汗山原生态多样*自然环境中，那里空气清新、气候宜人、 日照充足、水土纯净、土质优良、人口稀少、没有农*化肥和工业等污染 ，经过严格检测，被*绿*食品发展中心认证为 宇航人公司生产 aa 级绿*食品的原料基地。
沙棘果油的作用机理与功效:
一、沙棘果油可以增强人体免疫功能
二、沙棘果油的抗炎生肌、止痛止血、愈合再生作用
三、沙棘果油的抗辐射作用
四、沙棘果油的抗癌作用
五、沙棘果油对治疗神经衰弱的机理及功效
一、沙棘籽油降低血脂、软化血管、防止动脉硬化的作用
二、沙棘籽油的抗衰老作用:现代医学研究表明
三、沙棘籽油的护肤养肤作用
四、沙棘籽油对肝脏保护作用机理篇三 : 沙棘，沙棘的功效与作用_中*沙棘_沙棘是什么_沙棘的用法用量
沙棘
shā jí别名醋柳果、醋刺柳、*刺、黑刺、醋柳、沙枣、达尔、大尔卜兴、*刺子、*柳柳、其察日嘎纳、黄*刺、*刺刺功效作用止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。、黄*刺、*刺柳、黑刺、*刺
*名:沙棘
别名:达尔、沙枣、醋柳果、大尔卜兴、醋柳、*刺子、*柳柳、其察日嘎纳、*刺、黑刺、黄*刺、*刺刺。
拉丁*用植物名:
1。hippophae rhamnoides l。 subsp。sinensis rousi [h。rhamnoides
l。;h。rhamnoides l。var。procera rehd。]
2。hippophae rhamnoides l。subsp。yunnanensis rousi
拉丁中*名:fructus hippophae
功效分类:止咳化痰*;健胃消食*;活血散瘀*。
沙棘
1、*沙棘 落叶灌木或乔木，高1-5m，高山沟谷可达18m。棘刺较多，粗壮，顶生或侧生;嫩枝褐绿*，密被银白*而带褐*鳞片或有时具白*星状毛，老枝灰黑*，粗糙;芽大，金黄*或锈*。单叶通常近对生;叶柄极短;叶片纸质，狭披针形或长圆状披针形，长3-8cm，宽约1cm，两端钝形或基部近圆形，上面绿*，初被白*盾形毛或星状毛，下面银白*或淡白*，被鳞片。果实圆球形，直径4-6mm，橙黄*或橘红*;果梗长1-2。5mm。种子小，黑*或紫黑*，有光泽。花期4-5月，果期9-10月。
2、云南沙棘 本业种与*沙棘的区别为:叶互生，叶片下面
通常被锈*鳞片，稀为带灰白*;果实圆球形，直径5-6mm;种子黑*，椭圆形，长约3。5mm。
1、*沙棘:生于海拔800-3600m的阳坡、沙漠地区河谷阶地、平坦沙地和砾石质山坡。
2、云南沙棘: 生于海拔2200-3700m的干涸河谷沙地、石砾地或山坡密林中至高山草地。
沙棘的地理分布很广，在东经2?，123?北纬27?一69?之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、*等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。
1、*沙棘:分布于华北、西北及四川等地。
2、云南沙棘:分布于四川、云南、*等地。
沙棘
*天然生长的沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80，以上，主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亚沙棘的生境，远处杨树后的雪山是昆仑山脉
*沙棘，主要分布在青藏高原。
肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙
棘为育种材料，培育出了大果沙棘良种。
柳叶沙棘，主要分布在*东南部。开发研究较少。
云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。
江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。
沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基*和其它生物活*物质的*用食物。地球上生存超过两亿年的植物;沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物; [地球癌症" - *砂岩地区较早能生长的植物;西部大开发生态环保价值最高的植物;完全在无污染环境中生长的绿*植物;世界植物群体中公认的 vc之王;一个被*中医*典和世界*典广泛入*的植物;被国家卫生部确认为*食同源的植物。
我国具有悠久的沙棘*用历史， 是世界上沙棘医用记载最早的国家，
古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的*用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。
公元八世纪的藏医巨著<四部医典>，对沙棘的*效即作了详细的记载，
公元 1840 年藏医学的经典之作<晶珠本草>也以大量篇幅记载了沙棘的医*作用，
在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。
1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入<**典>。之后，国家医*局和卫生部联合公布沙棘为*食同源植物。
沙棘的根、叶、花、果、籽均可入*，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有[世界植物之奇"、维生素宝库之称。 * 一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、250ml沙棘油需要100kg沙棘果浓缩。
沙棘果和油具有很高的*用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化*心脏病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治疗慢*气管炎的作用;能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢*浅表*胃炎、萎缩*胃炎、结肠炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、*烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活*物质，其中有46种生物活*物质，含有大量的维生素e、维生素a、黄*等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊*理*能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的**，有降减***胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖*、槲皮素、山柰*等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血*心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。
沙棘中sod活*成分丰富，每克沙棘鲜果sod含量达到2746。0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
目前，*外对沙棘的开发利用方兴未艾。在*市场上沙棘食品争相抢购，沙棘油每公斤可卖到60美元。俄罗斯等国把沙棘食品和饮料作为特需营养品，提供给飞行员、病人。*生产的科林牌沙棘籽油是国内外公认的高品质、高技术保健食品，通过美国有机食品认证、欧盟有机食品认证、日本有机食品认证。并提供给国内以及国外各类人群，对增强身体免疫力，保持身体处于健康状态具有显著作用。沙棘油作为新时代的保健食品备受社会各界瞩目。
沙棘多分布于我国地广人稀的[三北"地区，未遭受污染，是纯天然的绿*食品。用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。
种植沙棘春秋两季均可。一般春季在4月-5月上旬，秋季在10月中下旬-11月上旬，树木落叶后，土壤冻结前。秋季栽植的苗木，第二年春天生根发芽早，等晚春干旱来临时树已恢复正常，增强了抗旱*，秋季种植比春季种植效果好。
每亩300株。株行距1。5米x2米。沙棘树是雌雄异株，雌雄比例是8:1。树穴的规格树苗的大小而定，一般为直径35cm，深35cm。苗龄是二年生的嫩枝扦插苗为好。
栽树时就怕窝根，如根系偏长，可适当修剪，使根厂保持在20-25cm即可。在填土过程中要把树苗往上轻提一下，使根系舒展开。适量浇水。树穴填满土后，适当踩实，然后在其表面覆盖5-10cm松散的土。
沙棘的生长分四个阶段:幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主，地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高2-2。5米，冠幅在1。5-2米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样，一般树龄15年后进入衰退期。
沙棘长到2-2。5米高时剪顶。修剪的要点是:打横不打顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。
沙棘
沙棘果实含黄*类成分:异鼠李素，异鼠李素-3-o-β-d-葡萄糖*，异鼠李素-3-o-β-芸香糖*，芸香*，紫云英*以及槲皮素和山柰*为*元的低糖*。还含维生素a、b1、b2、c、e，去*抗坏血*，叶*，胡萝卜素，类胡萝卜素，儿茶精，花*素等。
种子含油，其中脂肪*为:棕榈*，硬脂*，油*，亚油*，亚麻*，非皂化部分有:玉蜀黍黄质，隐黄质，a-，γ-和δ-胡萝卜素，谷甾醇，β-谷甾醇-β-d-葡萄糖*，以及*脂。皮含5-羟**，葡萄糖欧鼠李*。叶含抗坏血*，去*抗坏血*，异鼠李素胡萝卜素。根皮合生物碱，根瘤含*化血红素。
为胡颓子科植物*沙棘和云南沙棘的果实。
9-10月果实成熟时采收，鲜用或晒干。
果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红*或黑褐*，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2。5-4mm，宽约2mm，表面褐*，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白*，油*。气微，味*、*。以粒大、肉厚、油润者为佳。
果实横切面:外果皮细胞一列，壁稍厚，外被白*鳞状毛。中果皮较宽阔，细胞壁薄，内含众多橙黄*或鲜黄*颗粒状物及油滴。维管束外韧型，位于中果皮内侧，排列成环。内果皮为1列无*的镶嵌细胞，种皮细胞紧密排列成栅状。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油。
取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过，滤液供下列试验:取滤液滴于滤纸卜，喷三*化铝试液，干后，置紫外光灯下观察，显黄绿*荧光。取滤液1ml，加镁粉少量及盐*3-4滴，必要时置水浴上稍加热，显红*。
味*;*;*温
止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿。
内服:煎汤，3-9g;或入丸、散。外用:适量，捣敷或研末撒。
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪*、微量元素、亚油素、沙棘黄*、超氧化物等活*物质和人体所需的各种氨基*。其中维生素c含量极高，每100克果汁中，维生素c含
量可达到825-1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素c之王的美称。含糖7。5%-10%，含*3%-5%。
沙棘叶片含粗蛋白15。75%、粗脂肪9。48%、粗纤维14。04%、无氮浸出物54。84%，用沙棘叶可制作保健茶。
沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，是提取沙棘油很好的原料。
沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
沙棘能显著提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在*医*中，喇嘛称沙棘果为包治百病的[灵丹妙*"。
沙棘
沙棘是个宝。它不仅在水土保持生态建设中大显身手，而且对促进山区经济发展意义重大。沙棘四大作用如下:
我国西北地区由于干旱少雨，土地瘠薄，大部分地区直接栽种乔木难于成活或成小老头树，植被恢复难度很大。而沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点，因此一般每亩荒地只需栽种120-150棵，4-5年即可郁闭成林。并且沙棘的苗木较小，一般株高在30-50厘米，地径5-8毫米，栽种沙棘的劳动强度不大，一个普通劳力一天可以栽沙棘5-6亩。这对西北地区来讲，能够有效解决地广人少的问题，便于进行大规模种植，快速恢复植被。
由于黄土高原水土流失，大量泥沙淤积在黄河下游河道，使河床高出地面4-6米，最高达14米，而且每年仍然继续抬高。系整个华北平原、黄淮平原于一发的黄河大堤，建国以来先后进行了4次大规模的加高加固，现已超出被河地面十几到二十多米。大堤越高，决口泛滥的潜在危险就越大。黄河水患，依然是中华民族的心腹之患。泥沙问题是黄河水患的根源。
黄土高原水土流失最严重的一是沟道，二是陡坡。陡坡由于土地瘠薄，施工困难，是治理水土流失的一个薄弱环节。而沟道不仅是泥沙的主要产区，也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌丛茂密，根系发达，形成[地上一把伞，地面一条毯，地下一张网"。在一些陡险坡面上，沙棘利用其串根萌蘖的特*，可将这些人不可及的地段绿化。特别是沙棘在沟底成林后，抗冲刷*强，而且它不怕沙埋，根蘖*强，能够阻拦洪水下泄、拦截泥沙，提高沟道侵蚀基准面。准格尔旗德胜西乡黑毛兔沟种植沙棘7年后，植被覆盖度达61%，侵蚀模数由4万t/km2。a减少为0。5万t/km2。a。黄土高原虽有千沟万壑，沙棘却有极强的生命力和快速的繁殖能力，是治理沟壑的[有效武器"。实践*，沙棘是治理黄河泥沙的有效措施。
黄土高原大部分地区植被稀少，生态环境极为脆弱。以沙棘为先锋树种，不但能够快速恢复植被，而且能够尽快的恢复生物连。
沙棘不但自身能够适应恶劣的自然环境，而且由于它的固氮能力很强，能够为其他植物的生长提供养分，创造适宜生存的环境，是优良的先锋树种和混交树种。据调查，人工种植4-5年后的沙棘林内，
杂草丛生，还有一些次生的杨树、榆树等树种，自然形成植物的多样*。试验研究成果表明，混交于沙棘林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的对照，分别提高生长量为129。7%、110。5、130%。据山西右玉县测定，六年生的沙棘林内，土壤有机含量为2。13%，氮量为0。11%，两项指标均比耕地高出1倍上。生长沙棘后的荒地不施任何肥料种植农作物，当年产量比一般农田高1倍以上，而且连种3年地力不衰。
沙棘是生长在干旱、贫瘠的不毛之地上的经济植物，其产品即可食用，又可*用。它的这一特点，是其他经济植物难于代替的。目前*国内已开发出的沙棘产品有*品、保健品、酒、饮料、化妆品等多种产品。前苏联利用沙棘油为原料，开发出了近十种*品。*上研究开发沙棘产品的机构和企业越来越多，发展势头很猛。我国近几年在沙棘产品开发方面发展也很快。随着沙棘产业的深入发展，必将带动山区沙棘加工业的发展，农民就可以通过采收沙棘果、叶增加收入。
第6篇：[核桃的功效与作用]核桃的功效与作用
[核
核桃的
功效与作用功效作用:
又叫桃。在陕、洛一带很。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开象栗花一样，结果到八、九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成
采集加工
熟时用水泡烂皮肉，取果核。
*味
味甘、*平，温，无毒。
功效主治
[1]。将捣碎的桃核和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结溃烂。另吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三，温肺肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃*导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。儿痧疹后能吃，必须半年，不然则会滑肠，痢不止。多食痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，
?核桃，落叶乔木，羽状复叶，小
?这种植物的果实。也叫胡桃。
核桃*用价值很高，有胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等
注解
核
产地分类，有陈仓核桃、阳平核;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳
核桃
核桃，又称胡桃，为桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15，20克，脂肪60，70，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、*、铁等多种微量元素和矿物质，及胡萝素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油*甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者滋补品。外，这些油还可供给大脑基质的需要。核桃中所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食
核桃不是最好的健脑食物，又是经弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝*软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1，2个核桃仁，即可起到
核桃仁对其它病症具有较高的医疗果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还*，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和
后
营养价值:
核桃生食营养损失少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，鲜核桃在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技，信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5，6个核桃，约20，30克
科学家发现，每100克核桃肉含
科学家认为，人吸收了核桃的氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾
1、桃营养丰富，含有富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15。4克，脂肪63克，碳水化物10。7
毫克，*329毫克，铁3。2毫，硫*素0。32毫克，核黄素0。11毫克，尼克*1。0毫克。脂肪中含亚油*多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维
2、核桃有丰富的维生素b和e，可止细老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压
3、桃仁含有亚麻油*钙、*、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱
4、核桃仁还含有多种体需要的微量元素，是中成*的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补等功能。感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。当代然疗法大师莫里森博士推荐强心食中有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50，64克，核桃中的脂肪71%为亚油*，12%为亚麻*，蛋白质为15，20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪蛋白是大最好的营养质。糖类为10克，以及含有钙、*、、胡萝卜素、核黄素、维生素b6、维生素e、
核
在国内有[万岁子"、[长寿果"、[养生之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的
现今核桃分布我国地。长期以来，我国劳动*利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃;按成期分，夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如北的[
新疆库车一带的纸核桃，***尔族人叫它[克克依"，意思就是壳薄，含油量75%。这一品种结果快，群众形容它[一年种，二年长，三年核桃挂满筐"。山西、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称[鸡蛋皮核桃"。最好的品种[绵核桃"，皮薄厚，两核桃握在里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒
美国饮协会建议人们，每周最好吃三核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨*、油*、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨
得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐*薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉
现代医学研究认为:核桃中*脂，对脑神经有良好保健作。核桃油含有不饱和脂肪*，有防治动脉硬化的功效。核桃中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇谢和保心血的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢*气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补*，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往比吃补*还。核桃仁具有滋肝肾、强筋健骨之功效，可用于治疗由于肝肾亏引起的症状，如腰腿*软、筋骨疼痛、牙齿松动、须发早
核桃中油*、亚油*等不饱和脂肪*高于橄榄油，饱和脂肪*含量极微，是预防动脉硬化、冠心病的优质
核桃能润肌肤、乌须发，并有润肺强肾、降低血脂的功效，长食用还癌症具有一定的预防效果。现代医学研究认为，核桃中的*，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪*，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、等人体不可缺少微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，
代谢和保护心血管的功能。核桃的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢*气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身，又抗衰老。有些人往往吃补*，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃*还好。核桃是食疗佳品。无论配*用，还单生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治频、遗精、大溏泻、五更泻等病。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用治疗神经衰弱、高血压、
核桃是食疗佳品:无是配*用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾精、止咳喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣治肾虚痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治虚。生吃核桃桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核
可
开水
核桃美容效果非凡
助美颜:
若吃以核桃仁磨粉煮成的[核桃粥"，能营养肌肤，使人***，特别是老年人皮肤衰老更
核桃还能抗衰老:
核桃中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有[万岁子"、[长寿
吃核桃对心脏也有好处:
益心脏
核具有多种不饱和与单一非饱和脂肪*，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食核桃仁对肾虚引起的
小贴士:中上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人火和心，正在上火、腹泻的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣*，可与铁剂及钙剂结合降低*效。吃核桃仁时应少饮浓茶;的人喜欢将
生食核桃有营养:
核桃生食营养损最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目，吃鲜桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5，6核桃，
如果因用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，*虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食
每100克核桃肉中含有20。97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0。98个单位，胡萝卜为0。04个单位，西红柿为0。31个单位。
科学家认为，人吸收了核桃的氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾
巴塞罗教学医院饮食与营养部任
胡桃隔的*用
胡桃为胡桃科植物胡桃juglansregial。内果皮中的木质隔膜。剖取核桃仁的同时，拣取隔
胡桃多呈破碎薄片状，不平坦，边缘不正齐，黄棕*至棕褐*，略有光泽。完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成，中间
的肋，片即是由肋内外延而成，肋处较厚，约1。5mm，有纵向细皱纹，向外渐薄。木质，质坚而脆，易折断。气微，味
苦、*，平。
固
核桃壳的妙用以及功效
1、核桃:核桃仁富含脂肪、不饱和脂*、*、钙、镁、铁、锌等矿质元素和多种维生素，因而具有很好的保健医疗作用，如对于增强记忆力、补气益血、防冠心病，促进皮肤发育和保持皮肤光滑细腻等
2、核桃壳:核桃壳含核桃醌、*化胡桃醌，β-葡萄糖*、鞣质、没食子*等营养成分。有抗菌生活*，可以作*用，治血崩、乳痈、疥癣、牛皮癣及疮疡等，有消肿止痒作用。同时，桃还可作为生产活*炭的原料属于软质植物抛光材料，具有优良的耐磨*能，均匀的粒度，特高的壳含量。广泛用于模具、仪器、电机、塑料、金银首饰、眼镜、表、高尔球杆、发夹、纽扣等零件的清洗和抛光。另外，也能工巧匠利用野生核桃壳制作各种室内装饰
副作用对普通人一般说，如果是适量吃核桃，而且吃的是真货，是没有明显的副作用，但是核不过油脂偏高，热量有点高，所以不要一次*吃太多。如果是有某些疾病的患者，核桃的副用就明一，比如说秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁，在秋季干果类食品中，核桃以味美多脂、营养丰富而深受人们的喜爱。中医认为，核桃仁虽有纳气定喘止咳的作用，但味可助湿增，温可助热，<本草经疏>说核桃仁[肺家有痰热不
秋季慢肠炎患者忌多食核桃仁，医为，秋季干果核桃仁富含油脂，润肠通便，便秘者使用适宜，如果慢*肠炎患者食用核桃仁，则会加重病情。所以，秋季慢*肠炎患者
健康卡提醒秋季用各种酶制剂忌与核桃仁同食，在秋季生活中，某疾病患需要服用各种酶制剂，应注意忌与核桃仁同食。因为，酶制剂可与核仁中的鞣*结合成鞣*蛋白，使酶制剂失去活*和消化作用。秋季服用碳**钙忌与核桃仁同食秋令时节，某些疾患者服碳**类*物时应忌食核桃仁。因为，碳**钙可与核桃仁中的鞣*
[附方]
1、
2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，
3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
5、桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，
6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞*。
7、桃一个，烧炭存*，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄
8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完，可治泌尿
栽培技术
要点
播种:8，9月果后采种，脱皮、晾干、干藏。3月中旬将种子用冷水浸泡2，3天，捞出后湿沙，堆向阳处。高30，35cm，上面盖l0cm厚的湿沙，每天洒水1次保持湿润，晚间盖帘薄膜保湿保温，10，15天果壳开裂、露白即可播种。每天挑选1次，分批播种，播种时应足墒播种。先按行距40，50cm开沟，株距按15，20cm点播，播时两条缝线平行于面，深度以果上距地表3，5cm为宜，覆土后压实保墒，播种量100kg/亩左
嫁接:接在每年的3月下旬至4月旬行。首先采集接穗，3月中旬在芽即将萌动时，采集生长健壮、无病虫害的1年生枝作接穗，采后分品种进行湿沙贮藏，4月上旬待核桃砧木芽
木要求粗度在1。5cm左右，距地面l0cm处进行嫁接。核桃嫁时有伤，不易成活，嫁接前12小时内必须在根际部刻伤至木质部[放"，再行劈接或插皮接，接后用塑料条绑紧伤口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸发。成活后及时除萌松绑，松绑时以新稍长20cm以上时进行为宜。待嫁接苗长至40cm左右时，用小竹
效率最高、成活率高的嫁接方法为[方块芽接"。嫁接时间华北地区5月20日至620日;选取接穗，用嫁接*切割成长3，4公分、宽0。8公分左右的方块，下，然地面以上30公分左右当年生茎切除与芽片相当表皮，并向下切割出放水口;将芽片放入切口，尽量保持下部和一侧紧密结合;用薄膜严密包扎，出芽;接以上留3复叶剪砧;以后随时抹除萌芽，促使嫁接芽萌发;嫁接芽15公分时，去掉
栽培理管:植时间在3月下旬萌芽前后，栽植1，2年苗木成活率高，栽后应浇透水，并加强水肥管理，经常松土除草，雨季注意排水，在6，7月注意防治病虫害。生长期应进行修枝，干保持在3m以上。落叶后不可剪枝，否则易造成伤流，影
注意事项
1、育苗与栽植:以嫁接繁殖为主。砧木用砧或铁核桃1，2年生实生苗。先将种子砂藏层积60d以上，开春时取出播种。条播行距30，40cm、株距l2，15cm，覆土5cm左。播时将子的缝合与地面垂直，利于胚根和芽顺利生长。枝接适期在立春至雨水之间，以树液开始流动、木顶芽已萌动时最。芽接适期在春分前后，砧木开始抽梢而顶芽展之前，树皮容易离时为适宜。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温，嫁接成活率达95%以上。近年来采用核桃叶嫁接，当种子幼芽将展出真叶时，在子叶柄上1cm处剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或简易温棚内，成活后移田间，成活率80%以上，可缩短育苗时间。薄壳山核桃亦可采用根插育苗，选用1-4年生实生粗度为1。5cm的，剪成1ocm长，冬春插，成活率可达90%，100%亦可用分蘖、压条、插条等方法繁殖。核桃根少，苗期应切断主根以促发侧根，提高栽植成活率。栽植密度为210，285株/h?。春秋两季均可定植。因核花雌雄
2、土壤管理:?**土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树深翻，利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为:1，2年生幼，年株施no。1kg，p、k肥根据土壤含量适当施用;成年树基肥株施厩肥l50，250kg。*1。5，2。5kg，灰肥2。5-5kg。每年施追肥2，3次，每
主要
适
核桃枝枯病
该病真菌*病害。主危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右，重者可达90%，该病主要影响树势生
病害症是1-2年生枝梢或侧枝受害，顶端向主干逐渐干枯，叶片黄化脱落。枯枝上产生密集小黑点，湿度大时，流出粘液，并形成黑*瘤状突起。病菌在病枝上越冬，通过伤口侵入，该
防
成熟期:核桃果实的成熟期，因品和候条件不同而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期，可相差10，25天。一般来说，北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬，南方
园林用途:核树冠雄伟，树干洁白，枝叶繁茂，绿荫盖，在林中可作道路绿化，起防护作用。果实供生食及榨，亦可*用。木材供做*托及贵重家具雕刻等用，美国和挪威科学家发表的一份研究报告说，桃是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以预防冠心病、各
双刃嫁接*
核桃双嫁接*是夏季芽接的优秀工具。用桃双刃嫁接*起砧木上的皮和枝条上的芽，上下距离都相等，对得很齐，所以成活率很高;芽接*因为它是双刃，一次就能刻两*，即节省了时间，
制
编辑本段文玩核桃
文玩核桃的分大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。中，麻桃中包括狮子头、公子帽，鸡心、官帽、将*盔、僧帽，状冠、***、罗汉头等等;属于文玩核桃中档次比较高的系列。楸子核桃是最大众化的核桃，便宜、美观、实。而且不乏一好的品种，如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心、等等。铁
是一些奇核桃也很有收藏价值，如***、四、鹰嘴、三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等。现在出现了一些用核桃制作时尚感的工艺品，如，制作有聚宝葫芦、工艺花篮、诚信宝鼎、工艺
编辑本段相关信息
挑选核桃
核桃以个大圆，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，*泽白，含油高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣*泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的[虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁白净新为上，油迹[菊花心"为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味
现在了迎合消费者对外观喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是
剥核桃皮
先把核放在蒸屉内蒸上五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完
食法方法
核桃仁粥
<百病食疗大全>
核桃仁50克，大米100克。
当早餐食用。
健脑补肾，养血益智。
核桃酪
经验方
核
核桃仁用开水稍片刻，剥去外皮，用*切碎，同淘净的大米500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，入清水500升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加
可供早晚作点心食用。
补肾阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有
芝麻核桃蜜
将芝麻、核桃肉先用文火炒黄，凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即
每次服2匙，每日服2-3次。
散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
五仁粥
芝
将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
滋
健脑粥
<百病食疗大全>
粳
粳用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成
每食适量。
补虚滋*，健脑益智。
将以上三味入锅，煮成粥即可。
每晚温热服食。
补肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果
乌发粥
1。红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即
2。将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用*划成小埠，装糖盒内
早、晚各食3块。
健脑肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰
山楂核桃饮
核桃仁加少许，用石磨磨成浆，装入容器中，加量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅
早晚各服1次，温服为宜。
补肺，润肠燥，消食积。于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者
核桃抗衰膏
松
500毫升。
将松仁、黑芝麻、核桃同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却
滋润五，益气养血。适用于治疗肺肾虚、久咳不止、腰膝*软、头晕目眩等症。中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老
核桃阿胶膏
红
先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶黄酒中浸10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入糖再蒸，至*糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛
每日清晨取1-2匙，用开水冲服。
中医认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良*。如<食疗本草>认为，服胡桃可使肌肝
山楂核桃茶
<**膳学>
将核桃仁浸洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，瓶，适量清水稀释;山楂洗净入锅，加适量清水，用中煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上，倒
益肾虚。适用于肺虚嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少、腹痛等症。也可作
压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。
核桃胡豆饮
水煎服。
温肾壮阳，适用于肾虚腰痛。
核桃仁炒韭菜
原
核桃仁开水泡两分钟，撕去表。菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至*黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀
可佐餐用。
补
芝麻核桃粉
将黑芝麻拣去杂质，晒干、炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装
每日2次，每次25克，温开水调服。
滋
黑芝麻滋补肝，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含多量的、*、铁等矿物质及维生素a、维生素d、维生素e，所以有好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、*、镁、铁等矿物质均可增骨密度，延缓质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸
核桃炖蚕蛹
<饮食疗法>
核桃肉100，150克，蚕蛹50克。
将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。
隔日1次。
补
猪腰核桃
猪
炖熟后蘸少许细盐食用。
鸭子核桃鸡泥酥
<良*佳馐>
净老
1。鸭用开水烫后装盆，加姜、葱、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨，切
2。另鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周
佐外食用。
补
核桃鸭子
核桃200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生
将老鸭***，去毛，开膛去内脏，洗，开水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出，晾凉后去骨，切成2块。将鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调
剁碎，入糊内，淋在鸭子内膛肉上。锅内放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒些油
可作佐餐食用。
补固精，温肺定喘，润肠通便。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石
山萸核桃猪腰
猪肾开，去除白*筋膜和腺，洗净，山茱萸、胡桃肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文
当菜食用。
核桃鸡丁
鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸子8克，鸡汤100克，猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5
将
净，切成1厘见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐、鸡清、湿豆拌匀好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉对成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子
佐餐食。
补益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲无力、面*无华，无病者常食，可抗衰
核桃龙眼鸡丁
胡仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉250克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味
将乌鸡洗净，切成丁，用料、淀粉、酱油拌匀，锅内烧油，将鸡丁煸炒至变*，然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟加入精盐、味
佐餐食用。
补肾健脾，养心安神。
枸杞核桃鸡丁
成都惠安堂滋补餐厅方
核桃仁150克，枸杞子90克，嫩鸡肉600克，鸡蛋3个，食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150毫升，芝麻油20克，干淀15克，绍酒20毫升，猪油200克，葱、
1。枸杞择后洗净，核桃仁用开水泡后去皮，待用。
2。肉切成1厘米见方的丁，用食盐、味精、白砂糖。胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉对成滋
3。将去皮后的核桃仁用温油炸透，加入枸杞即起锅沥油。
4。锅热，注入猪油，待油五成热时，投鸡丁快速滑透，倒入漏勺内沥油;锅再置火上，放50克热油，下入姜、葱、蒜片稍煸，再投入鸡丁，接着倒入滋汁，怜惜速炒，随即投入核桃仁和
本方用枸杞子益明目，核桃仁补肺益肾，二者均能抗老益寿;主食嫩鸡肉养丰富，补养气血。*食合用，共奏补肾壮阳、双补气血、明目健身之功。用于不足之阳痿、尿频，肺肾两虚之咳嗽、气喘，精血亏少之眩晕、便秘，以及身体虚弱之神疲、乏力、面*无华等症，有较好疗效。本方可*功能低、老年*慢*气管炎、老年便秘、贫血及营养不良患者之膳食。体
炒山核桃
小核桃肉100克，黄酒200毫升。
每
补
木耳核桃炖豆腐
<大众卫生报>
黑
将黑耳水发，洗净;核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精，淋
佐餐食用，每日1次。
养*清热，补心肾。适用于癫痫。
核桃蔬果沙拉
罐
片，
no。1:菠萝、9猴桃、梨去皮后切丁;葡萄对切。
no。2:取一碗，放入水果丁、西芹段、碎核桃仁，加入*奶、*拉酱、柠檬汁、蜂
no。3:将碗放入*箱中冷藏2小时取出，放在葛芭叶上即可。
酥炸甜核桃
核
制作法:1。核桃肉放开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。2。白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。3。烧开水约1200毫
及盐，放核桃煮3分钟盛起，干水分。4。煮料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。5。净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄*盛起，撒
点:核桃富含丰富的欧米伽3脂肪*，对宝宝的脑发育很有好处。同时，核桃还是蛋
核桃具有丰富的营养，而且味道鲜美。造成的骨骼疏松。
减除压力
核桃中的核桃油具有除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和
抗氧化
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能
其它作用
核桃仁有防止动脉硬，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护
核桃的营养价值
桃营养丰富，含有丰富的蛋白、脂
克，
桃含有丰富的维生素b和e，防细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压
核桃仁含有亚麻*及钙、*、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱
核桃仁还含有多种人需要的微量元素，是中成*的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解
科学家们认为，人吸收了的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管
核桃的附方
1、治尿路结石疼痛，便中有石子:核桃肉一升，细米煮的粥一升，相和后一次服
2、治小儿误吞铜钱:多吃核桃，铜钱便会自己化出。核桃与铜钱一起吃即成粉，这是可以
3、治女子血崩不止:用核桃肉十五枚，在灯上烧灰存*，空腹用温酒一一次送
4、一切痈肿、背痈、附骨疽未成脓:核桃肉十个煨熟后去壳，加槐花一两研磨杵匀，热
5、治白癜风:用一个核桃壳处的青皮，与一皂荚子大的硫磺，同研匀。每天
吃核桃的方法
核桃绝不能暴食，必须渐
结语:通过小编上文对核的功效与作用，已经它的营养价值的介绍，我们能够从中了解到核桃的功效是非常广泛的，而且它里面含有的营养物质对人体也是
篇五:核桃的功效与作用
核桃有丰富的不饱和脂肪*，其含量比橄榄还高，并且含的饱和脂肪*量少，用核桃榨出的油属于高级食用油。桃还含有丰富的维生素e，是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优蛋白，多种矿质，膳食纤维，和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很
测定，每100克干核桃就含有385钾，钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常，维持*碱平衡和保持能量代谢率。可见食用核桃可以补充我们身体的钾元，保持身体状况的稳定，适合新陈代谢功能下降，
核桃的功效颇多，吃核桃有利于我们保护脑部，降低自身胆固
醇，
1、保护脑部。核桃含有，*脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的*脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力，所以食用核桃可以帮助
2、降低胆固醇。核桃含有丰富的不饱和肪*，其饱和脂肪*的含量较微，所以有控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇，可以助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易
3、滋补五脏，润肤乌发。桃脂含量较高，食用核桃，摄入油脂，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，还可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老，以及补充头发营养，改善发质，保持
核桃营养成分极高，每100克干核桃就含有以下多种营养素:
营养素名称